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一年一度的中秋節即將到來，加上是三天連續假期，屆時家家戶戶團圓賞月，烤肉再加上吃月餅，一定是不可少的。而這些食物大都屬於高油脂、高熱量食物，此時若放縱口慾的吃，就容易造成身體及胃腸的負擔。尤其，家中若有三高等慢性疾病之家人，更應特別注意食物份量的控制。衛生福利部草屯療養院營養師吳昀軒表示，應景美食不是不能吃，而是要懂得如何吃，想要健康烤肉除了選用低脂食材，另外一個重點就是要配合低卡烤肉醬來燒烤，如此就可以「只要人團圓，不要臉圓圓」了。以下「烤肉三步曲」供民眾參考──食材選購：可多選擇青椒、香菇、筊白筍、絲瓜等蔬菜類的食物，增加纖維攝取量。肉品部分可選擇新鮮衛生的低脂肉類(如：魚肉、里肌肉、雞胸肉)，避免選擇高脂肉類(梅花肉、三層肉、熱狗、香腸)。食材處理烹調：蔬食只要用少許鹽佐料燒烤就可以烤出食物的天然美味，也可稀釋烤肉醬後再塗抹，或是自製清淡的醬料醃漬肉食，例如以開水稀釋後醬油加入蒜、蔥、薑末調勻即可。另外提醒大家食物最忌烤焦，燒烤時可多利用錫箔紙包覆，減少食物直接接觸炭火，也可以將炭烤改為電烤，切記烤焦的食物就不要食用。食量的控制：享受美食時應慢慢咀嚼，若進食速度太快，容易在短時間內不知不覺攝入過多的食物。餐後八分飽是最舒服的感覺，也不至於造成身體的負擔；吃月餅時可將月餅切塊，與大家分享著吃，就可以避免攝取過量。
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